À chaque année, à l’approche de Têt (nouvel an vietnamien), nous recevons un pot de dua mon de ma tante Cuc. Haut la main, elle fait les meilleurs. J’attends juste de les recevoir pour les manger avec les banh chung que nous achetons ou recevons en grande quantité autour de cette période. J’ai donc demandé … Continue reading
Le kimchi jjigae est l’un des plats les plus communs dans les foyers coréens. Il peut être préparé en version végétarienne pour les puristes, avec du thon ou des tranches de pancetta frais pour un repas plus copieux, ou avec de la viande en conserve (spam ou kam) pour une version fast food. Voici la recette! … Continue reading
Ma fille a eu 2 ans dimanche dernier. Pour fêter son anniversaire, nous l’avons amené au Funtropolis. Elle s’est tellement de plaisir à courir et grimper partout. C’est vraiment une belle sortie pour les tout petits. Les parents peuvent accompagner leurs enfants dans l’aire de jeu et s’amuser avec eux. L’après midi était passé en … Continue reading
Fondue de bœuf dans un bouillon vinaigré (bo nhung giam) est une fusion de fondue et de rouleaux de papier de riz. La viande est cuite dans la fondue et elle est ensuite roulée dans du papier de riz. Chaque personne cuit ses propres viandes et préparent leurs propres rouleaux en ajoutant les ingrédients qu’elles … Continue reading
À chaque fois que quelqu’un commande du banh cuon, ce dernier vient toujours avec des échalotes frites faites maison et j’adore ces derniers. Elles goûtent tellement meilleur que celles vendues dans les épiceries. Cela peut sembler ridicule, mais cela m’a pris du temps avant de savoir comment les faire moi-même à la maison. J’aimerais donc … Continue reading
Je crois que cette salade vietnamienne est une des plus simple à faire et les ingrédients sont facilement accessibles. Celle-ci est souvent associée avec au congee au poulet (chao ga). Traditionnellement, un poulet au complet est utilisé pour faire le bouillon pour le congee. La moitié de la viande est alors réservée pour la soupe … Continue reading
J’ai remarqué que plus que nous vieillissons, moins nous sortons et plus nous organisons des dîners ou des soupers entre amis pour passer du bon temps ensemble. J’avais un de ces dîners en fin de semaine. Étant donné qu’un de nos amis est allergique aux fruits de mer, j’avais décidé de préparer une casserole de … Continue reading
Il y avait un temps où je faisais ce plat à presque chaque semaine. Bo luc lac est tellement délicieux et il y a rarement des restants. Puisque j’ai déjà toutes les sauces à la maison, j’ai seulement besoin de passer à l’épicerie acheter du boeuf et des cressons (ou n’importe quelle mélange de laitues … Continue reading
Ça fait déjà quelques semaines que j’ai envie de manger ce dessert. J’ai finalement vidé un peu mon réfrigérateur pour faire la gelée. Chè nhan nhuc thach est parfait pour combler mon constant envie de sucre et de m’assoiffer que je ressens depuis 1 mois. Voici la recette! It’s been a few weeks that I … Continue reading
Durant les premiers mois après que j’ai quitté la maison de ma mère, je mangeais n’importe quoi, mais après un bout de temps, il était devenu pressant que j’apprenais à cuisiner parce que la nourriture de ma mère me manquait trop. Bun thang est la première soupe que j’ai apprise à faire. C’est une de … Continue reading
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