Food / Recipes

Salade de papaye verte avec du jerky de boeuf / Green papaya salad with beef jerky

Goi du du kho bo

C’est depuis la mi-saison estivale que j’ai promis d’ajouter sur le site la recette de salade de papaye verte avec du jerky de bœuf. Mieux vaut tard que jamais alors la voilà. Cette salade est très populaire au Vietnam et on peut la voir souvent sur les menus des restaurants vietnamiens. J’adore la texture croustillante et rafraîchissante de la papaye verte mélangée avec de délicieux morceaux de jerky de bœuf et la sauce soya vinaigré. Le meilleur c’est utilisé du jerky de bœuf fait maison! Je n’aime pas trop ceux qui sont vendus dans les épiceries.

-ki-

Voici la recette!

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It’s been since mid-summer that I said I’d post the recipe for the green papaya salad with beef jerky. It took me some time, but (better late than never) here it is. This salad is very popular in Vietnam and we can often see it on the menu of many Vietnamese restaurants. I love its crunchy and fresh texture mixed with delicious beef jerky and vinegared soy sauce. The best is using homemade beef jerky! I don’t like the ones that are sold at the grocery stores.

-ki-

Here is the recipe!

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